发布者：南宫28·(中国)新闻中心 发布时间：2026-04-14 17:48:40
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每一到周五薄暮，糊口于湖南长沙的00后陈星像往常同样，放工后走进公司四周的一家扣头零食店。“逛超市要找一下子才能找到，于这里方针明确，零食选择多。”他说，本身每一个月来两三次，按期给零食库“补补货”。
于手机“一键下单”送抵家的今天，扣头零食店却于不少处所快速成长。
每一次放假回天津后，年夜学生宋小芳最常帮衬的是家四周一家连锁扣头零食店。她纯熟地穿梭于货架间，不到10分钟，拿着豆干、泡面等多种零食去结账，破费不到50元。
“吃完晚餐，很天然就走已往了。”宋小芳说，于零食店每一个口胃都能拿一点，比超市价格低。于她就读的年夜学四周，她及室友常去的一家连锁扣头零食店，每个月8号有固定的全场八八折勾当，此日就成为了“宿舍囤货日”。
开于黉舍及糊口区四周的零食店老是不缺人气。湖南工商年夜学四周的两家零食店虽相隔不远，却都能连结不错的客流。“学生采办频次高，虽然单次金额不年夜，但胜于客源不变。”此中一家零食店的一名店员说。
该校年夜二学生武萧每一个月会纪律地帮衬两次零食店，把肉脯、薯片、辣条及饮料等“心头好”贮备足够。
“零食店上新节拍快，辣味魔芋零食，还有有网上‘种草’的薯片，我都特意去买了。”武萧说。货架上经常会呈现“新面貌”，特别是各类联名款及网红产物，总能引发他的“尝鲜”激动。
于长沙，一家家连锁零食店的明黄色招牌随处可见，店面通透明亮，货架整洁，于年青群体中刷了不少存于感。
“传统商超是‘年夜而全’，咱们于食物范畴看重‘精而深’，努力做到‘好而不贵’。”这家零食企业相干卖力人认为，整个行业正于从“卖方市场”转向“买方市场”，从厂商决议“卖甚么”转为由消费者决议“要甚么”。
消费者想尝鲜，又怕买错，商家用定制规格、透明化包装、小包装、散称等办法，降低采办门坎，满意消费需求。
消费者的选择，也正于鞭策新产物的降生。好比，针对于不少消费者对于麻酱口胃的较着偏好，两家零食企业结合推出的“麻酱味素毛肚”，9个月卖出9.6亿件。
走于3、四线都会以致县城的街道上，人们很难轻忽扣头零食店的艳丽亮色。最近几年来，各连锁品牌引入经典IP，形成笼罩零食、潮玩、周边的产物矩阵，深耕年青市场。它们还有接入即时零售渠道，营收额不停提高。
品类富厚、价格划算、网上“种草”，扣头零食店恰逢当时地接住了年青群体抛来的需求。“实在咱们要求不高。”宋小芳说，“好吃、不贵，买着利便、吃患上开心，就够了。”
中南年夜学商学院副传授谢菊兰认为，扣头零食店经由过程高密度门店结构、小包装的商品形态及即买即走的消费情势，有用嵌入青年一样平常糊口，降低时间成本及决议计划承担，使其从可选消费改变为常态化的糊口补给，加强消费黏性，从而晋升消费意愿及复购程度。
谢菊兰认为，要想于竞争中取患上上风，可以使用数字技能构建动态用户画像，实现需求捕获的及时化与可视化，整合小步伐、门店动线等多维数据，精准辨认方针群体的消费偏好，让供需匹配成为增加引擎。以沉浸式体验优化消费场景，卖产物与卖办事并重。打造强影象点主题场景，晋升空间吸引力与社交流传力。（湖南日报记者 曹 娴 彭可心）
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