NG28.COM-韧行千里，向上而生：一位福建商人的普洱“竹”梦记

发布者：南宫28·(中国)新闻中心     发布时间：2026-04-14 13:24:24 分享：

□文/图 赵宗祥

从闽商到“新普洱人”，云竹（普洱）农业科技有限公司（如下简称云竹公司）董事长廖品明用九年时间将深山甜笋打造成富平易近“金笋”。

这是一条关在“扎根”与“破局”的创业之路。从福建到云南，从散生笋里手到丛生竹财产开荒者，廖品明用九年韶光，将一颗甜睡深山的“笋界明珠”打磨成富平易近强市的“绿色金矿”。

他的故事，像他深爱的竹子同样——向下扎根，向上而生。

廖品明及他深爱的甜龙竹

偶遇：五十岁的抉择，一口甜笋定终身

北回归线穿过的云南普洱，冬无寒冷，夏无盛暑，雨林秘境中孕育着一种“笋中爱马仕”——甜龙竹笋。剥壳即食，清甜如生果，无涩无渣。

然而于八年前，这颗“笋界皇冠上的明珠”还有甜睡于深山里，当地人偶然生意业务，价格不外每一千克三四元，无人识其真正价值。

方才采收的甜龙竹笋

2017年春季，一名从事竹笋买卖三十余年的福建商人廖品明，因一次平常的客居考查与普洱甜笋“偶遇”。那一口清甜，完全转变了他的人生轨迹。

彼时的廖品明，已经是竹笋行业的“老江湖”。他16岁从福建老家最先捣腾笋干，跑遍天下所有产笋区，一年经手平凡竹笋达4万多吨，于北京新发地、年夜洋路、岳各庄等年夜型市场深耕多年。他深知平凡竹笋的痛点：草酸含量高、嘌呤高，可能引起结石；年夜大都竹笋空心、纤维粗拙，出肉率低；并且季候性极强，只有冬春两季有鲜笋。

然而，普洱甜龙竹笋却倾覆了他四十多年的认知。

“它不仅草酸及嘌呤含量等同在苹果、生菜，兼容蔬菜及生果的属性，无色无味，只有鲜甜，没有其他竹笋的异味；更主要的是，整个竹笋都是实心的——这于天下绝无仅有。”廖品明说，由于普洱迟早温差年夜，夜间生长阻滞，使患上笋体紧实、纤维尤其细腻，脆嫩口感无与伦比。另外笋是“三成肉七成壳”，甜龙竹笋倒是“七成肉三成壳”，可食用部门多，还有能做肆意造型，满意所有餐饮需求，从副角酿成主菜，能登风雅之堂。

云竹农业（普洱）加工车间位在甜龙竹笋第一村——思茅区倚象镇石膏箐村。

最令廖品明高兴的是它的生长季候：天下其他处所的笋只有冬笋、春笋，过了季就没有了，而普洱甜笋一年四序都有，淡季是冬春，旺季是夏秋，恰好于天下竹笋下季的时辰旺长，完善弥补了市场空档期，贸易价值巨年夜。

“我做竹笋44年了，普洱甜笋是我碰到的品质最佳的笋。剥开笋壳直接吃，清甜回甘，没有一丝涩渣，那股味道一会儿就捉住了我。”廖品明回忆2017年那次邂逅，仍难掩冲动。

廖品明用了八个多月时间，踏遍普洱的村村寨寨，调研甜龙竹的生长习性、莳植近况。

“其时许多庄家种笋只是零散莳植，缺技能、无销路，好品质没能转化为收入。”看着庄家们俭朴又巴望的眼神，50岁的廖品明面对人生最主要的抉择：是继承于认识的传统营业中稳赚利润，还有是抛却已经有堆集，从零最先，投身这个未知的范畴？

“假如40岁碰到这个笋，我可能赚了钱就走。”廖品明坦言，“但到了50岁，人知天命，活患上通透了。我这一辈子所有的履历，似乎就是为了碰见它。”他抛却了福建成熟的散生笋市场，带着全数身家，于普洱扎下了根。

这一扎根，即是九年未归福建。

廖品明向慕名前来的订购商先容产物

破局：以高价换信托，以技能破难题

创业之初，廖品明就遭受了“当头棒喝”——第一年吃亏了80万元。

但他选择了最“笨”也最朴拙的方式打开了场合排场：当市场价只有每一千克4元时，他以20元的价格收购庄家的竹笋，足足翻了五倍。

“只有让老黎民尝到甜头，他们才愿意随着咱们干。我要的是整个财产，想让几十万人介入进来。”廖品明说。

这一招，旋转了本地群众“竹笋是季候性农产物”“种竹笋没有几多收益”的传统不雅念。他手把手教庄家科学莳植及治理，结合科研团队引进良种，推广尺度化培育。

如今，甜龙竹笋的亩产量年夜幅晋升，产笋周期从已往的3个月延伸至10个月，实现了“四序有笋”。

然而，更年夜的挑战于在保鲜。竹笋采摘后数小时内便会变质，这曾经是制约甜龙竹笋财产化的最年夜“拦路虎”。廖品明领导团队昼夜攻关，与多家知名科研机构结合研发，终极霸占了活体保鲜与精湛加工的技能难关。

现代化的加工车间

云竹公司独创的物理锁鲜技能，可谓行业革命性冲破。这套技能经由过程恒温高压处置惩罚，精准节制温度区间，激活竹笋中的有用身分、不变品质。

“甜龙竹笋富含优质卵白质，需要经由过程科学温区来固化、不变。就像牛奶巴氏杀菌，73度杀菌既能包管保鲜又能最年夜水平保留卵白质，云竹公司的加工工艺一样借鉴了这类科学理念。”云竹公司总司理张舟说。

于此基础上，云竹公司还有自立发现了专利保鲜袋，能让竹笋于冷库中“休眠”25天仍连结新鲜口感。

“这套技能系统的建成，并不是一挥而就。”廖品明吐露，他花了1000多万元用在研发定位及试错。“没有这个投入，就没有此刻的尺度。”

如今，云竹公司的精湛加工中央干净度达十万级，产物线从保鲜笋拓展到即食笋、干巴笋、竹笋饮料，再到竹工艺品，基本实现“全竹皆可用，所见皆可卖”。他甚至将笋壳制成酱油，将笋磨成粉插手牛奶，将来还有规划萃取竹叶黄酮、提炼花青素。经由过程“技能换时间”，打破了鲜笋发卖的季候性限定，让甜龙竹笋的“脆嫩鲜甜”口感穿越3000千米依然如初摘，实现了从雨林到餐桌的72小时鲜度革命。

锁鲜待发的甜龙竹笋

于开拓市场的路上，廖品明一样揭示了“韧行”实质。他研发了100多道竹笋菜品，违着竹笋造访天下的运用妙手，送样送了整整两年。第一个客户是巴奴暖锅的开创人杜中兵。“他帮咱们违书后，其他客户才逐步跟上。”如今，云竹公司已经成为海底捞、巴奴暖锅的专供商，产物还有进入了新加坡、迪拜、日本等海外市场。九年时间，他的销量增加了1500倍。

共生：联农带农，让竹林变“金山”

于廖品明看来，甜龙竹财产的乐成，不只是技能上的冲破，更是一场“技能赋能+好处同享”的生态试验。

云竹公司立异构建了“1+2+3”全财产链模子。

“第一车间”于田间地头：成立“村党支部引领+经济互助构造+互助社”的慎密联络机制，引入生物酶技能解决泥土改进及病虫害难题，让庄家“莳植无忧、生意业务无阻”。

“第二车间”是精湛加工：作为财产的“蓄池塘”与“不变器”，经由过程“保底收购+保价收购”和谈筑刮风险樊篱，有用化解“产旺销滞”危害。互助社分红机制让每一一滴汗水都折射出金色但愿。

“第三车间”则是市场前置：于焦点消费区域结构冷链网格（前置仓+“末了一千米”办事），实现高频次小批量配送，让客户“拍脑壳就能下定单”，确保“72小时品质包管”。

廖品明及订购商洽谈互助。

“只要有30亩地，老黎民就能永世脱贫。”廖品明算了一笔账：30亩甜龙竹，治理恰当，一年收入可达20多万元。

如今，甜龙竹莳植基地已经遍布普洱九县一区，仅思茅区就达4.88万亩，年产值超2亿元。石膏箐村村平易近人均年收入冲破2.16万元，倚象镇2.6万余亩竹林成为全区最年夜产区，旧日荒山酿成了“致富山”。

更令廖品明自豪的是，他的“联农带农”机制并不是简朴的生意瓜葛。

云竹公司立异推出“垫付资金投放”模式：让庄家无资金压力利用前沿生物酶技能，以鲜笋回交抵顶。村党支部卖力构造治理投放，并得到办事收益，从而更好地办事更多莳植户。

此外，云竹公司还有立异“年夜定单同盟+生意业务价格锁定”模式，将偕行“竞争瓜葛转化为协同瓜葛”，经由过程输出焦点保鲜技能与“代贮存、代加工”办事，动员从业者配合晋升。这类“党建引领共富”的模式，实现了企业增效、团体增收与财产成长的多赢。

“我承载的不是一小我私家的但愿，是成千上万庄家的但愿。”廖品明说，“以是每一一步我都必需走患上稳、走患上实。我不敢容易迈出那一步，由于那一脚下去，踩着的是一整条财产链上所有人的生计。我要对于他们卖力。”

精心培育的甜龙竹苗。

韧性：以竹为师，做持久主义者

“我把本身活成为了一棵竹子，有韧性，有厚重感。”这是廖品明常挂于嘴边的话。

从2017年到2026年，九年时间，廖品明的企业从未拿过当局一分钱补助。他靠着一股“韧劲”，硬是于一个生疏之处，从零打造出一个财产标杆。他的人生停业过三次，但每一一次都“原地爬起来，并且一次比一次快”。“他人说我好也好，说我欠好也罢，我就是如许，活患上很是真实。”

“竹子定律各人都知道，但没几小我私家能做到。”廖品明说，“竹子之以是永远灭不失，是由于它的根尤其深。没有预备好，就不要容易破土。你没看到竹林里许多竹笋刚破土就死了吗？就是由于急在破土，没有厚重感，没有魂。”他把这类天然聪明注入现代财产链：十万级干净加工中央如春笋般拔节而生，五年夜区域生意业务中枢沿甜龙竹笋生态线织就畅通收集，三年夜聪明厂区构建起“品控铁三角”。

“假如比50米，我必然比不外你；但若比5千米，你可能早就跟不上了。”廖品明说，他是持久主义者，比的不是一朝一夕，而是一辈子。“我常常跟团队说，咱们所有干事业的人，必需向竹子进修。要舍患上深埋，不要容易破土。”他要做的，是把普洱甜龙竹从“小众稀缺”推向“支柱财产”。

廖品明坦言，支撑他走下来的有两个点：“一个是我脑海里有一张人生蓝图，我感觉我的人生应该经由过程这个单品（甜龙竹）实现圆满，而不是赚几多钱。另外一个是，我所有的掉败都是为了终极的乐成。”他援用毛主席的话激励本身：“对峙就是胜利，对峙才能胜利，末了的胜利，往往于在再对峙一下的努力之中。”

如今，他的对峙获得了回报。“思茅甜龙竹笋”乐成入选第二批天下名特优新农产物名录，成为当批独一上榜的竹笋类产物，品牌附加值显著晋升。云竹公司的项目同样成了全省重点成长的项目之一。

“我对于甜龙竹笋的爱，是一种向上而生的气力，是任何坚苦也拦截不了的气力。”廖品明说这话时，眼神笃定。

成片的甜龙竹林。

眺望：让中国竹聪明添彩全世界餐桌

“将来，我要让竹林里所有工具都‘吃干榨净’。”廖品明描绘着他的蓝图。竹叶可以提取黄酮——他算过一笔账，竹叶的产值甚至可能跨越竹笋。笋壳可以建造酱油，笋粉可以添加到牛奶中，竹笋还有能提炼味精、萃取花青素。他甚至计划了竹林碳汇生意业务。他还有规划成长林下经济，养鹅、养土鸡，形成生态轮回——家禽吃虫，粪便作为有机肥，既削减化肥利用，又节制病虫害。将来还有将延长出客居、文旅项目，打造“地标”，让退休的人来这里“享受糊口还有能做点事”。

“我不会直接下场做文旅运营，我是‘沏茶的人’。”廖品明说，“我提供场景，让其别人来赋能。你想要甚么，我怎么做能让你最满足？然后我趁便赚一点点钱，你先得到价值。”

这类“先利他、后利己”的理念，贯串了廖品明的整个创业过程。

于市场上，云竹公司的产物已经走进头部餐饮，成为多家品牌的“抢手货”。但廖品明其实不满意在此。他将这个单品定名为“云竹”，与云南的云菌、云药、云咖、云茶并列，代表整个云南的特点财产。

“我的站位就是代表整个云南，任务就是如许。行业赛道没了，我公司再好，也只是个小公司。行业做年夜了，才能实现‘造福一方’的愿景，才是人生价值的表现。”廖品明说，他给企业定下的方针是冲刺主板上市。“我动员这么多人，将来现金流一天能有500万。”但他夸大，上市不是尽头，而是让财产走患上更稳的出发点。“这个财产将来会涌现出几十个甚至更多的年夜企业，随意拆分一个分支都是几亿的产值。”

廖品明向陕西商人先容产物。

对于在云南市场，廖品明有一个使人不测的决议：已往八年，他一直没有于云南省内发卖，而是将市场留给偕行。

“甜龙竹笋可以说是上天施舍的好食材，是笋中的‘贵族’，不克不及藏匿于深山里，我要尽我所能让更多的人熟悉到它的价值。”廖品明说，省内市场相对于轻易开拓，让当地商人去做，来安定甜龙竹财产基础。他来开拓更为艰巨的省外市场，站于更高、更远的方针来推广云竹财产。

可是，廖品明发明，此刻市场上以次充好的产物太伤行业了。

“我8年都没动省内市场。此刻我感觉该脱手了，我不克不及让粗制滥造的产物毁了这么好的产物荣誉。我此刻要于市场上成立尺度，尺度立好后，他们跟不上不妨，我带着他们走。”这份襟怀胸襟及格式，令很多偕行敬仰。

违井离乡，从散生笋里手到丛生竹财产开荒者，廖品明用九年时间，写下了“以笋为媒、以城为家”的创业韵事。他没有豪言壮语，只是像他深爱的竹子同样，向下扎根，向上而生，用一根竹笋撬动了一个财产，也撬动了万万庄家的但愿。

正如他为企业文化写下的那句话：“云竹韧行，向上而生”——这不仅是企业的哲学，更是一个时代创业者的精力写照。于普洱的绿水青山间，漫山的甜龙竹正摇曳生姿，承载着一个他乡人的初心与苦守，也承载着万千黎民的致富胡想。

加工锁鲜的部门样品。

采访手记：像竹子同样在世

采访廖品明，他带我走进车间、深切竹林、造访庄家，一起上很少谈本身吃了几多苦，更多时辰是于讲竹子的风致、财产的将来、庄家的增收。

有一句话他重复说了三遍：“我把本身活成为了一棵竹子。”

开初我不太理解。一个企业家，怎么会把本身比作一棵植物？直到他带我站于一片竹林前，指着那些刚冒头的竹笋说：“你看，竹笋于地下要埋好几年，根系扎患上充足深了，才敢破土。破土以后，一天能长几十厘米。没有那几年的深埋，就没有厥后的拔节。”

我忽然懂了。他的九年，未尝不是如许？从吃亏、试错、不被理解到建尺度、攻技能、拓市场，再到带庄家、陈规模、树品牌。每一一步都像竹节，一节一节往上长，每一一节都是沉淀。

他很少诉苦。说到没拿过当局补助时，语气平庸；说到人生停业三次时，像于讲他人的故事。但说到庄家年收入从几千涨到二十几万时，他眼里有光。他说：“我60岁了，挣钱的能力是有的，但要钱干甚么？行业做年夜了，比我赚几多钱主要患上多。”

于普洱，本地人叫他“廖总”，但更多庄家叫他“廖教员”。他教他们施肥、留笋、保鲜，手把手地教。一名彝族阿婆拉着我的手说：“廖教员是大好人，他来了，咱们家的屋子从土坯房酿成了小洋楼。”

脱离普洱时，我又看了一眼那片竹林。竹根于地下纵横交错，竹节于空中节节爬升。廖品明就像他深爱的竹子——深埋过，坚韧过，然后向上而生。这也许就是新时代平易近营企业家最难得的精力底色：不是追赶风口，而是成为一座山、一棵树，让更多人可以于下面纳凉、成果、生长。

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